Сладкое место

Лучший кондитер России живет в Казани

Финальный этап Российского отраслевого конкурса в хлебопекарной промышленности на звание лучшего кондитера России 2008 прошел с 19 по 20 ноября на базе казанского Булочно-кондитерского комбината.

Организовали его Российский союз пекарей и Министерство сельского хозяйства России. В этом году в Казань приехали кондитеры из десяти регионов России, география простиралась от Москвы до Архангельска. В первый день участникам предстояло показать кулинарные навыки и умения. Конкурс состоял из домашнего задания, оформления торта и приготовления трех видов пирожных. На глазах у всех присутствующих из шоколада, крема и карамели вырастало настоящее произведение искусства. Строгое жюри учитывало все: знание пекарями современных технологий, вкус, запах, цвет и даже вес кондитерских изделий.
Церемония награждения состоялась на следующий день. Поздравлял победителей директор государственного НИИ хлебопекарной промышленности, Президент Российского союза пекарей Анатолий Косован. По его словам, российские пекари отличаются душевной теплотой и чуткостью, обладают бесконечным терпением и тонким пониманием своего дела. «Если говорить о кондитерском производстве, то это особое изящное творчество. Во все времена кондитерская отрасль была палочкой-выручалочкой», – уверен он.
Абсолютным победителем конкурса «Лучший по профессии» в хлебопекарной промышленности на звание «Лучший кондитер России 2008» была признана казанский мастер-кондитер Альбина Сабирова. Она же оказалась самой молодой участницей конкурса.
Кстати, «Лучший пекарь России 2008» – Людмила Волкова – тоже трудится на предприятии Казани.

Оксана Бутлеровская

  Забери себе:

Читайте также:

• Мисс “Молодежь Татарстана”
• РЭП-ГОРОСКОП
• Афиша для тебя
• Путешествие ирландцев в России
• У каистов все отлично!

Хочу сказать