Чего только не едят в разных странах

Экстремальная еда

Вы когда-нибудь ели змей? Червей? Кузнечиков? Вы многое потеряли. Потому что пробовать такое – настоящий экстрим. Многие, наверное, порадуются, что в России экстремальная еда «не в ходу». И зря. О пользе подобного лакомства слагают легенды.

Африка

На этом жарком экзотическом континенте охотно поедают личинок, гусениц, червей и множество других тварей. Они служат африканцам легкой закуской. Для жителей этого материка нормальной пищей считается мясо крокодила. Оно воспринимается как что-то обыденное. Его жарят на открытом огне либо добавляют в острые тушеные блюда и супы. Оно совсем не пахнет тиной и абсолютно безопасно для здоровья. Из мяса крокодила можно готовить самые разнообразные блюда.

Китай

Китайцы (впрочем, не только они) едят пауков и сверчков. Готовят в кипящем масле с чесноком и солью. В рационе китайца присутствует также мясо змей. Змеиная кровь, как уже было неоднократно доказано, увеличивает мужскую потенцию. Также фирменным деликатесом здесь считается гнездо ласточки. Перемешивают его с соусами, водорослями, икринками и мальками рыб, дают затвердеть на солнце, а потом грызут. В пищу употребляются еще и скорпионы.

 В этой восточной стране есть несколько кулинарных школ. Самая экстремальная из них – Гуандунская. В ней используются змеи, полевые мыши, дикие кошки, собаки, морские котики, крокодилы, медвежьи лапы, обезьяньи мозги, птичьи языки. Технология некоторых блюд просто изуверская. Зато китайцы уничтожают больше всего гусениц: это небольшие, желтоватого цвета личинки бабочек, которые внешне напоминают длинные пружинки, и совсем не волосатые. Есть гусениц нужно хорошо прожаренными.

Комментарий путешественника:

- Мой отец по долгу службы часто бывает за границей. Обычно это Китай. Там, говорит, повсеместно такие общепиты, где каждый продавец предлагает свой живой товар – в клетках и аквариумах томятся крокодильчики, змеи, червячки-паучки… Выбираешь, оплачиваешь, при тебе их тут же и готовят.

Корея

Собаки и кошки считаются деликатесом во многих странах мира. Первыми на ум приходят, конечно же, Корея и Тайвань. Лучших друзей человека там жарят, варят, тушат, запекают и т.д. Еще в этих странах большим деликатесом считается осьминог. Живой, с еще шевелящимися щупальцами. Если что-то менее экзотическое, то стоит попробовать рыбу-собаку, после употребления определенного количества которой ваш рот станет немым. Ну а если это тоже не катит, можно насладиться шелкопрядом. Запах, конечно, может и не очень, зато хрустят они во рту как грецкие орешки.

Комментарий путешественника:

-В Корее я, конечно, не был. Но собаку однажды пробовал, когда был в армии. Хотелось есть, мы с ребятами поймали ее и зажарили. На вкус что-то среднее между кроликом и курицей. Только какое-то мясо рыхлое. Видимо, собака была не первой свежести.

МТ-факт
Газета Times опубликовала список самых необычных деликатесов мира. На первом месте оказался жареный тарантул, попробовать которого можно в Камбодже. По вкусу огромный паук напоминает острые куриные крылышки, а стоит необычное лакомство не больше доллара.
Второе место заняла японская рыба фугу, яд которой в 1250 раз токсичнее цианистого калия: ее стоит есть исключительно в дорогих ресторанах, где повара владеют особой техникой выпаривания токсинов.
На третьем месте оказалась садовая овсянка: птицу традиционно убивают, вымачивают в арманьяке, а затем запекают по специальному рецепту. Попробовать блюдо можно во Франции.
Четвертое место заняло мясо буревестника (Исландия), пятое – австралийский стейк из крокодила, шестое – цыплята, запеченные в яйце (Камбоджа), а седьмое – китайское змеиное мясо.

Мексика

Мексиканцы добавляют клопов-вонючек по вкусу, считая их аромат аналогом мяты и корицы. Еще один деликатес – жареные во фритюре бычьи яички. Необычным для нас мексиканским блюдом является эскамолес – яйца гигантских черных лиометопумовых муравьев, которые живут в агавах. Собирать эти яйца чертовски опасная работа, потому что муравьи ядовиты и не любят людей. По консистенции яйца примерно как творог. Обычно едят их с соусом гуакомоле. Вкус у них довольно приятный, так что купив в Мексике что-нибудь из национальной кухни, вы можете и не заметить, что наелись муравьиных яиц.

Япония

Суши, которые поначалу считались в России экзотикой, давно перестали ею быть. А в самой Стране восходящего солнца есть вещи намного более экстремальные. Например, насекомых в Японии можно попробовать не только на улицах, но и в приличных местах: в японских ресторанах готовят личинок водомерок с сахаром и соевым соусом. Маленькие пресмыкающиеся стоят недорого. Настоящим экстримом станет дегустация рыбы фугу. Но это влетит вам в копеечку. Цены будут приличными даже для российских олигархов. Всем давно известно, что рыба фугу ядовита, и готовить ее стоит невероятно аккуратно. Если кто-то «отбросит коньки» после такого угощения, то повар обязан будет сделать себе харакири. Яд в рыбе – тетродотоксин, по действию сильнее кураре и цианида и способен убить 30-40 человек. Повара должны иметь лицензию на приготовление столь опасного деликатеса.

Таиланд

С недавнего времени в Европе стали распространяться таиландские рецепты, то есть в ход пошли тараканы, жуки, коконы шелкопряда, медведок и муравьиные яйца. Еще в этой стране обыватели употребляют в пищу жареных на открытом огне мышей.

Комментарий путешественника:

- Ох, а в Бангкоке-то там вечером… Ближе к ночи на улицу выползают продавцы с лоточком на колесиках. И оттуда выгребают себе в пакетик, словно семечек пощелкать, червячков, кузнечиков… И щелкают их!.. Мне было плохо.

А вот на островах Фи-фи ночью по дорогам бегают тараканы-мутанты… Они, наверное, крупнее майских жуков. Я от такого зрелища была в предобморочном состоянии!!!

На самом деле, съесть можно все, что душе угодно, даже земляных червей. Кстати, они на 70-82 процента (данные ученых разнятся) состоят из белка, к тому же очень хороши на вкус. До сих пор черви остаются излюбленным лакомством во многих странах мира. Как говорил один лев: “Скользкие, но сытные”. К сожалению, в Казани вряд ли можно найти что-то более экстремальное, чем суши. Разве что вы сами пойдете и наберете себе червей. А вообще, самой ужасной едой питаются американцы: вряд ли желудок корейца или китайца выдержит фаст-фуд. Так что не бойтесь – тот, кто питается гамбургерами, переварит любую экзотическую еду.

Елена ЯКОВЛЕВА

  Забери себе:

Читайте также:

• Мисс “Молодежь Татарстана”
• РЭП-ГОРОСКОП
• Афиша для тебя
• Путешествие ирландцев в России
• У каистов все отлично!

One Response to “Чего только не едят в разных странах”

1. tasha Says:
   Июль 9th, 2009 at 12:36

   дааааааааааа, зря решила я почитать эту статью с пончиком в руке =)

Хочу сказать